(Phytosterol) ไฟโตสเตอรอล

เป็นโมเลกุลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติคล้ายคลอเรสเตอรอล (Cholesterol) ซึ่งพบได้ในอาหารจากพืชทุกชนิด โดยไฟโตสเตอรอลี่ความเข้มข้นสูงสุดนั้นพบได้ในน้ำมันพืชอย่างคาโนลา ถั่วลิสง ดอกคำฝอย และงา โดยรวมแล้วผล เมล็ด และพืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งของไฟโตสเตอรอลชั้นดีสำหรับทั้งร่างกายและผิวหนัง ไฟโตสเตอรอลในถั่วสามารถช่วยเติมเต็มความชุ่มชื้นและฟื้นฟูผิวได้